Aronia haltbar machen

Die Bezeichnung Apfelbeere für den aus Nordamerika stammenden, zu jeder Jahreszeit zierenden Aroniastrauch passt gut: die Früchte gleichen winzigen Äpfelchen. Mit 1 bis 1,5 g und 1 cm Durchmesser haben sie etwa Johannisbeergröße. Aronia gilt vielfach als "gesündestes Obst überhaupt", als "Heilpflanze unter den Obstarten". Die Früchte enthalten unübertroffen viele Gesundheitsstoffe. Die auch als Vitalbeere bezeichnete Superfrucht hält die Arterien frei, senkt den Blutdruck, hemmt Keime, stärkt das Immunsystem und beugt effektiv Tumoren vor. Getrocknet halten die Beeren uns den ganzen Winter über fit. Zwei Löffel Mus oder Kompott, in Joghurt, Quark oder Müsli gerührt, reichen schon als Abwehrstärkung für den ganzen Tag. Aroniabeeren kann...