Gemüseernte auf kleinstem Raum

Kräuter und Gemüse lassen sich auf fast jedem Balkon oder jeder Terrasse anbauen. Als Pflanzgefäße dienen Töpfe, Balkonkästen oder Substratsäcke. Neu ist eine Anbaumethode, die ohne Substrat auskommt und für Hobbygärtner wie für professionelle Gemüseproduzenten gleichermaßen interessant ist: Aeroponik. Der Nürnberger Tüftler Markus Hering hat hierbei den im industriellen Gartenbau üblichen Anbau in Steinwollmatten weiterentwickelt, was vor allem mit Blick auf die Entsorgungskosten beim Einsatz von Steinwolle den Erwerbsbetrieben hilft viel Geld zu sparen.