Sortenempfehlung für Saft und Most

Die Herstellung eines hochwertigen Apfel-Weines oder Mostes hängt in erster Linie von der Qualität des Obstes und der Sortenzusammensetzung ab. Es sollte nur gut reifes, frisches, gesundes und sauberes Obst verarbeitet werden, also keine wurmigen, fauligen und extrem stark schorfigen Äpfel. Für einen gehaltvollen Most ist eine Zusammensetzung von verschiedenen Sorten mit teilweise hohem Säuregehalt wichtig.