Knollenfenchel - Leichtes Heilgemüse

Knollen- oder Gemüsefenchel hat in den letzten Jahren deutlich Marktanteile erobert und wächst als vergleichsweise einfache Kultur auch in immer mehr Gärten. Das bereits in der Antike beliebte Gemüse bereichert durch den ausgefallenen Eigengeschmack nicht nur den Speisezettel, es besticht auch durch seinen hohen Gesundheitswert.