Kulturzichorie Zuckerhut

Zuckerhut (Cichorium intybus var. foliosum), auch bekannt als Zichoriensalat oder Fleischkraut, ist ein lagerfähiger Herbst- und Wintersalat, der wie die anderen zwei Typen der Kulturzichorie, Radicchio und Chicorée, den wertvollen verdauungsfördernden Bitterstoff Intybin enthält.