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Klimabilanz von Lebensmitteln

In die Klimabilanz von Lebensmitteln fließen Faktoren wie das genutzte Transportmittel, die Effizienz der Logistik und Technik sowie die Art und Dauer der Kühlung bei der Lagerung ein.
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Daher ist die Klimabilanz lange im Kühlhaus gelagerter regionaler Produkte nicht immer besser als die von Produkten aus Übersee − trotzdem sollte man durch den Kauf regionaler Lebensmittel die heimische Landwirtschaft unterstützen.
D.S.
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