Sonderkulturen

Von gut 2 Mrd. EUR Wertschöpfung aus der gesamten pflanzlichen Produktion in Baden-Württemberg stammen 850 Mill. EUR aus Sonderkulturen. Fast jeder dritte Beschäftigte in der Landwirtschaft arbeitet in diesem Bereich. Der Selbstversorgungsgrad liegt bei Gemüse in BW aktuell bei knapp 20 % (deutschlandweit bei 40 %), bei Baumobst bei 45 % (deutschlandweit bei 22 %).