Safttrinker-Nation

Die Verbraucher schätzten insbesondere innovative Produkte, die ihr Bedürfnis nach natürlichen Lebensmitteln bedienen, so Klaus Heitlinger, Geschäftsführer vom Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF): „Daher können hochwertige Direktsäfte, Smoothies und Saftshots ihre Marktanteile ausbauen." Auch bei den Klassikern Orange und Apfel ist die Nachfrage stabil. Bei Direktsäften konnten insbesondere Apfelsäfte ihren Marktanteil ausbauen, was auf das vielfältige Angebot regionaler Streuobstsäfte zurückzuführen ist. Viele Keltereien führen Streuobstsäfte als festen Bestandteil im Sortiment. Streuobst aus der Region ist die wichtigste Quelle für ihre Rohware.