Arbeitskalender Gemüse im September

Hygiene Gemüse im Keller lagern Im September ist Erntezeit von so mancherlei Gemüse, was sich auch zum Einlagern im dunklen, kühlen Keller eignet. Besonders Gemüsesorten, die festes, stärkehaltiges Fruchtfleisch haben, lassen sich gut und lange aufbewahren. Dazu zählen Wurzelgemüse wie Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Kürbisse, Kohlrabi und anderes Kohlgemüse. Für eine optimale Gemüselagerung ist das Gemüse kurz vor der Vollreife zu ernten, wenn möglich bei kühlen und vor allem trockenen Bedingungen. Dabei sind unbedingt Verletzungen und Beschädigungen zu vermeiden, damit keine zusätzlichen Eintrittspforten für Pilze und Bakterien entstehen. Blätter und andere Krautteile sollten Sie vorher entfernen, denn auch sie sind ein Ausgangspunkt für...