Arbeitskalender Gemüse im Februar

Birnenmelone Vielfalt der Nachtschattengewächse Sowohl die Birnenmelone, auch Pepino(Solanum muricatum) genannt, als auch die Andenbeere(Physalis peruviana) sind zwei Nachtschattengewächse, die wegen ihres süßen, fruchtigen Geschmacks auch zum Obst gezählt werden könnten. Birnenmelonen werden gerne in Obstsalaten serviert. In Kombination mit Limettensaft beugt man der Verbräunung des Fruchtfleisches vor. Andenbeeren werden häufig als Dekoration verwendet. Da der Geschmack dem von Stachelbeeren ähnelt, werden sie auch Kapstachelbeeren genannt. Die Aussaat der beiden Pflanzen erfolgt wie bei Tomaten, nur die Anzucht dauert etwas länger. Ab Mitte Februar bis Ende März wird in eine Aussaatschale gesät, diese ist bei 20 bis 24 °C an einem...