Robust, gesund und nützlich!

Schon die Menschen der Frühzeit sammelten und verzehrten wild wachsende Früchte. Alle unsere Kulturobstarten haben Wildfruchtarten als Vorläufer. Die Übergänge zwischen Wild- und Kulturobst sind fließend – Himbeer- und Brombeersorten ähneln beispielsweise sehr der Wildform. Für den Verzehr von Wildobst sprechen neben der Vielfalt der Geschmackserlebnisse auch gesundheitliche Aspekte: Wildfrüchte enthalten oft weniger Wasser und Zucker als gezüchtete Obstsorten, dafür aber viele gesunde Inhaltsstoffe in weitaus konzentrierterer Form. Viele weisen einen sehr hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und/oder Polyphenolen auf. Warum aber Wildobst im Garten anpflanzen, wenn es doch draußen überall zu finden ist? In sehr kleinen Gärten, wo...