Einkochen, Fermentieren, Trocknen, Einfrieren
Obst und Gemüse haltbar machen
Wenn der Nutzgarten eine üppige Ernte beschert, stellt sich die Frage, wie sich die Früchte am besten haltbar machen lassen. Einige Geräte und Hilfsmittel sind dafür praktisch oder sogar unverzichtbar.
- Veröffentlicht am
Vakuumierer, Entsafter, Einkochautomaten, Fermentiergefäße, Dörrautomaten und Gefriertrockner sind hilfreich zum Haltbarmachen der Ernte. Nicht immer muss es ein gekauftes Gerät sein: Einen solarbetriebenen Dörrschrank kann man zum Beispiel auch selbst bauen. Das Prinzip ist immer das Gleiche: Gitterfächer werden in einen Holzkorso eingebaut, der - nach Süden ausgerichtet - über eine schwarze Fläche unter einer (Plexi)Glasscheibe erwärmt wird.
Hier finden Sie je nach Gusto verschiedene Anleitungen:
Solartrockner - umfangreiche Anleitung für zwei Typen
Zu diesem Artikel liegen noch keine Kommentare vor.
Artikel kommentierenSchreiben Sie den ersten Kommentar.