Hobbygärtner können mitwirken

Die Firma Taifun-Tofu bezieht 100 % ihrer Bio-Sojabohnen aus Deutschland, Österreich und Frankreich. Doch das bestehende SojaSortiment gedeiht nur in milden Regionen. Um in Deutschland den Sojaanbau auszuweiten, werden neue, klimatisch angepasste Sorten benötigt.Daher riefen d ie Universität Hohenheim in Stuttgart und der Tofuhersteller Taifun-Tofu 2016 das Projekt „1000 Gärten – Das Soja-Experiment" ins Leben. Ziel war es Sorten zu identifizieren, die in verschiedenen Regionen Deutschlands wachsen und sich zur Tofuherstellung eignen. Das innovative Konzept kam an: 2500 Anmeldungen von Gärtnern gingen ein, zahlreiche aufschlussreiche Daten wurden erhoben (siehe O&G 3/2016). Nun wird das Soja-Projekt wiederholt: Für „1000 Gärten 2.0"...