Mehr als Sauerkraut

Ob Preußen, Württemberger oder Badener - die Deutschen heißen ganz allgemein "Krauts". Aber eine spezielle Kantate auf das Kraut - also den Weißkohl - gibt es nur in Württemberg. Hier gedeiht auf den tiefgründigen Lößlehmböden der Filderebene das Filderkraut. Es hat einen guten Ruf und eine lange Tradition. Wenn man der 1939 von Emil Kübler, Kirchenbezirkskantor in Degerloch, komponierten Sauerkraut- Kantate Glauben schenkt, übersteht es Bahnhofsverlegung, Flughafenausbau und Messeneubau: "Damit gedeihe Jahr um Jahr, das gute Kraut hier, und fürwahr, die ganze Welt es hiermit weiß: Dem Filderkraut gebührt der Preis."