Spargelnachfrage

Selbst die bislang höchste Einkaufsmenge von 2011 wurde um 22 % übertroffen. Gegenüber der niedrigen Einkaufsmenge im April 2013 hat sich die diesjährige Menge fast verdreifacht. Von der gesamten Einkaufsmenge entfielen 79 % auf deutschen Spargel, nie zuvor war dieser Anteil so hoch. Dagegen landeten im Mai 2014 nur 100 kg Spargel je 100 Haushalte in den Einkaufskörben, der niedrigste Wert der vergangenen 9 Jahre. Gegenüber Mai 2013 blieb die Einkaufsmenge um 2 % zurück, das Mittel der vergangenen 5 Jahre wurde sogar um 11 % verfehlt. AMI