Arbeitskalender Gemüse

Gut zum Einlagern Kraut ernten und verarbeiten Die Erntezeit für Weiß-, Rot- und Chinakohl ist angebrochen. Der Rückgang der Tagestemperaturen macht Hunger auf Suppe und andere warme Gerichte. Wenn der Kohl eingelagert wird, sollten bei der Ernte niedrige Tages- temperaturen und trockenes Wetter abgewartet werden. Leichter Frost verträgt der Kohl. Optimale Lagertemperaturen sind 1 bis 2 °C und eine hohe Luftfeuchte. Die Kohlköpfe können in Kisten gesetzt werden. Hierfür wird der Strunk sauber entfernt, die äußeren Blätter werden abgeputzt. Das Einbringen in eine Erdmiete oder der Einschlag mit Wurzel im Beet, Frühbeet oder Gewächshaus ist auch möglich. Wer wenig Platz hat, kann den Kohl an Strünken an der Decke aufhängen. Hier sollten die...