Esskastanie

Die „Baum des Jahres Sitftung" hat die Esskastanie (Castanea sativa) zum Baum des Jahres 2018 gewählt, da sie eine Art Renaissance erlebt: Lange als „Brot der Armen" geschmäht, werben inzwischen Gastronomen genauso wie Tourismusmacher mit dieser aus dem Mittelmeerraum zu uns gelangten Spezialität. In Deutschland wachsen Esskastanien vor allem in den Weinanbaugebieten entlang des Rheins. Schwerpunkt ist die Pfalz, hier gibt es teils weitläufige Esskastanienwälder. Als Südländerin ist die Esskastanie etwas spätfrostempfindlich. In Weinbaugebieten besiedelt sie die etwas höher gelegenen Hänge. Ein großer Baum trägt 150 bis 200 kg Früchte und konnte früher einen Menschen das ganze Jahr über ernähren. Botanisch betrachtet sind Esskastanien...