Gemüse des jahres 2019
Vielfältige Gurke
Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) möchte anregen, sich mit diesem vielfältigen Gemüse in Garten und Küche zu beschäftigen. Die Gurke (Cucumis sativus) stammt ursprünglich aus Nordindien, wo sie vor etwa 3500 Jahren aus ihrer extrem bitteren und kleinfrüchtigen Wildform domestiziert worden ist.
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Heute ist sie nahezu weltweit ein beliebtes Gemüse, wobei bei uns neben den Einlegegurken die gleichförmigen, zarten Schlangengurken aus dem Gewächshaus im Vordergrund stehen. Doch abseits davon gibt es eine beachtliche Vielfalt an Formen und Farben, etwa nahezu weiße Gurken und neben den länglichen und walzenförmigen Typen auch keulenförmige sowie sehr kurze und kugelige Formen. Weitere Informationen und eine umfangreiche Rezeptsammlung: www.nutzpflanzenvielfalt.de.
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