Gemüse
Fruchtgemüse veredeln
Das Veredeln von Fruchtgemüse wird erst seit den 1920er Jahren praktiziert. Damals waren in Asien die Anbauflächen von Melonen so stark mit dem Erreger der Melonen-Welke belastet, dass ihre Kultur fast unmöglich geworden war.
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Auf der Suche nach einer Lösung für das Problem stellte man fest, dass die Melonen-Welke Kürbisse nicht befällt. Daraufhin wurden erste Versuche gemacht, Wassermelonen durch das Veredeln auf Moschuskürbisse zu schützen. Dieser Schutz ist so effektiv, dass heute in Japan 92 % und in Korea sogar 95 % aller Melonenpflanzen veredelt werden.
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