Technik
Projekt „Roter Apfelsaft“
Die deutschen Fruchtsafthersteller sind zur Sicherung ihrer Wettbewerbsfähigkeit auf neue, innovative Produkte angewiesen. Im Projekt „Roter Apfelsaft“ an der Hochschule Geisenheim werden die Absatzchancen des neuen Saftes ausgelotet und im Zuge dessen auch der Anbau und die Pflanztechnik unter die Lupe genommen.
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An der Hochschule Geisenheim wurde am Institut für Obstbau unter der Leitung von Prof. Dr. Braun das Projekt "Roter Apfelsaft" ins Leben gerufen. Es beschäftigt sich mit der Möglichkeit, wie sich auf dem nahezu gesättigten Apfelsaft- markt durch ein neues intere santes Produkt neue Absatzchancen erschließen lassen.
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