Nussig-scharfe Rauke - Mit Vorsicht geniessen

Kraut oder Gemüse – die Rauke ist nussig-scharf. Roh unter Salate gemischt, dominiert sie den Geschmack. Der einjährige, anspruchslose Kreuzblütler ist unter der italienischen Bezeichnung Rucola rasch zum Modegemüse aufgestiegen.