Chips und Flips sind nichts für "Studenten"

Auch bei Haselnüssen gibt es verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Eigenschaften. Auf unseren Porträtseiten stellen wir den oberbayerischen Haselnuss-Pionier Martin Neumeier vor. Er baut auf 11 Hektar 6 Sorten an. Die Sträucher werden durch konsequente Schnittmaßnahmen als Halbstamm erzogen. Haselnüsse enthalten mehrere Vitamine (v.a. Vitamin E) und viele Mineralstoffe, das macht sie zu wahren Energiebomben. Als Hauptbestandteil des „Studentenfutters" haben sie sich deshalb einen Namen gemacht. Dies kommt nicht von ungefähr, denn das reichlich enthaltene Lecithin soll die Gedächtnisleistung und die Konzentrationsfähigkeit fördern – eine wichtige Eigenschaft für Schüler und Studenten. Statt Chips und Flips sollten wir also beim...