Die „Steinobst-Diva“

Vor 30 Jahren sah die Zukunft für deutsche Aprikosen düster aus. Im Vergleich zu südlicheren Anbauregionen wie Spanien, Frankreich oder Italien waren die Ausfälle zu hoch und die Erträge zu niedrig. Auch empfanden Verbraucher die traditionellen gelben heimischen Sorten zum Teil als zu mehlig und zu sauer. Doch inzwischen gewinnt der deutsche Aprikosenanbau wieder an Fahrt: mit orangefarbenen Sorten aus Frankreich, Spanien und Kalifornien, die süß und saftig schmecken. Zugleich haben deutsche Erzeuger den unschlagbaren Vorteil, erntefrische, voll ausgereifte Früchte anbieten zu können. Importierte Früchte werden dagegen vor dem optimalen Reifegrad geerntet, um transportfähig zu sein.