Verwertung
Spritziger Früchtemix
Obst & Garten-Autor Friedrich Springob sprach mit Dr. Dirk Hofmann, Leiter des Bereichs Frucht- und Brennereitechnologie, und Friedrich Lörcher, dem Marketingleiter.
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Eine Institution, zwei Namen. Das Staatsweingut Weinsberg und die Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO) gehören untrennbar zusammen. Während die LVWO für die Ausbildung im Wein- und Obstbereich zuständig ist und praxisnahe Forschung betreibt, steht das Staatsweingut dafür, aus Experimenten marktfähige Produkte zu entwickeln. Eines der neuen Produkte ist der Spritzige Früchtemix, ein alkoholfreier Apéritif aus Fruchtsaft.
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