Allergien
Alte Apfelsorten: gut verträglich
Immer weniger Menschen vertragen die Äpfel, die im Supermarkt angeboten werden. Obwohl es hunderte Apfelsorten in Deutschland gibt, landet in den Supermärkten nur eine kleine Auswahl davon – hauptsächlich Braebrun, Elstar, Gala und Jonagold.
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An der Berliner Charité wurde nun in einer kleinen Studie untersucht, welche Apfelsorten Allergiker besser vertragen. Die Studie lieferte zwei wichtige Erkenntnisse:
- Viele alte Apfelsorten enthalten mehr Polyphenole und werden deshalb besser vertragen. Es gilt: Je saurer, desto besser.
- Der regelmäßige Verzehr dieser alten Apfelsorten kann die Beschwerden beim Essen neuer Sorten aus dem Supermarkt verringern.
Diese Sorten enthalten viele Polyphenole und werden deshalb von Allergikern besser vertragen:
- Alkmene
- Berlepsch
- Finkenwerder Herbstprinz
- Goldparmäne
- Goldrenette
- Gravensteiner
- Kaiser Wilhelm
- Pinova
- Roter Boskop
- Rubinette
- Santana
- Wellant
Link zur Apfelstudie der Charité (PDF)
Link zum Ökotest-Artikel (Hoffnung für Apfel-Allergiker: Diese Apfelsorten sind besser verträglich)
Link zur Apfelsortenliste des BUND-Lemgo mit Verträglichkeitsangabe (PDF)
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