Konkurrenz aus China: Apfelsaft-Konzentrat

Rund 1,7 Mill. t Konzentrat beträgt der geschätzte Jahresverbrauch. Aktuell liefert China 700.000 t, 600.000 t kommen aus Europa. Das restliche Fünftel der Weltproduktion stammt aus USA, Südamerika und Russland. China benötigt nur 10 % seiner Konzentratproduktion für sich selbst, ist also Hauptexporteur. Allerdings hat chinesisches Konzentrat nur 0,5 bis 2 % Säure, europäische Säfte weisen dagegen 2 bis 5 % Säure auf. In Europa gehandelte Apfelsäfte liegen meist zwischen 2,8 und 3,5 %, chinesisches Konzentrat kann also nicht pur verwendet werden.
H.B.