Gesunde Ernährung – eine Frage des Lebensstils?

Noch nie wurde so viel über das Thema Ernährung gesprochen wie heute. Vieles, was früher „normal" war, wird heute in Frage gestellt. Manchmal zu Recht, da sich zum einen unsere Lebensgewohnheiten und damit der tägliche Kalorienbedarf geändert haben, zum anderen, weil wir es heute zunehmend mit verarbeiteten Lebensmitteln zu tun haben, deren Zusammensetzung wir oft nicht einschätzen können. Ein Blick auf die Zutatenliste auf der Verpackung ist leider auch nicht immer hilfreich. Was also tun? Die einfachste Möglichkeit, einen guten Weg durch den „Ernährungsdschungel" zu finden, ist die, auf unverarbeitete, regionale Lebensmittel zu setzen. Die lokalen Märkte bieten das ganze Jahr über frisches Obst und Gemüse an, das vor Ort angebaut wird...