Von Blau bis Gelb

Jahrzehntelang war im Zwetschgensortiment wenig Bewegung. Erst mit der Aufnahme der Züchtungsarbeiten in Hohenheim und später auch in Geisenheim kamen neue Sorten auf den Markt. Früchte für die großen Handelsketten werden sehr frisch, meist noch unreif geerntet. Entsprechend schlecht ist auch der Geschmack. Leute, die Früchte beim Direktvermarkter kaufen oder sie sogar im eigenen Garten ernten können, staunen über die Geschmacksvielfalt. Primäre Voraussetzung dafür ist, dass die Früchte reif geerntet werden. Man erkennt dies daran, dass sich die Früchte gut vom Stiel lösen. Zwetschgen schmecken nicht nur gut, sondern sind auch sehr gesund. Es gibt kaum eine Obstart, die mehr bioaktive Inhaltstoffe hat. Schon aus diesem Grund sollten...