Gärmost herstellen - Praxistipps

Zum Mosten eignet sich nur gesundes Obst. Üblicherweise bleibt es vor dem Pressen 1 bis 3 Tage stehen. Dadurch können die Früchte nachreifen, noch vorhandene Stärke kann sich in Zucker umwandeln. Dadurch erhöht sich die Saftausbeute leicht.