Edeldestillate: Obstraritäten-Sammlung

Etwa 33000 Brennrechte gibt es in Deutschland, die Zahl der destillierten Brände je Brennerei liegt dabei zwischen 5 und über 150. Erfahrungsgemäß kann man durchschnittlich von 15 Destillaten der 16500 aktiven Brennereien ausgehen - das ergibt eine Zahl von jährlich einer Viertelmillion Brände. Mäder kredenzt ausschließlich Edel-Destillate der Spitzenklasse. Er bietet auch Spezialverkostungen an, meist integriert in Mehrgang-Menüs bei gehobenen Gastronomiebetrieben.