Heilgemüse: Rote Bete

Rote Rübe, wie die Rote Bete auch heißt, ist ein altes Wurzelgemüse, das sich vielseitig zubereiten lässt: gekocht als Salat, als Farbklecks auf einer Rohkostplatte und als köstliches Warmgemüse, verfeinert mit Sauerrahm.