Entspannte Honigernte

I m Frühjahr sammeln die Bienen große Mengen an Nektar aus den unzähligen Blütenkelchen und setzen ihn wiederholt der warmen Stockluft aus, um ihm einen Teil des Wassers zu entziehen. Dabei geben sie auch Enzyme hinzu und bereiten so aus dem zunächst dünnflüssigen Nektar den haltbaren Honig. Wenn dieser reif ist, verschließen die Bienen die Zellen mit einem Deckel aus Wachs. Sobald zwei Drittel der Zellen einer Wabe verdeckelt sind, gibt eine Spritzprobe Aufschluss darüber, ob sich in den noch offenen Zellen frischer Nektar befindet oder ob bereits geerntet werden kann. Dazu hält man das Rähmchen an den Seitenträgern gut fest und stößt es mit einem kräftigen Ruck in Richtung Volk. Wässriger Nektar würde dabei aus den Zellen spritzen....