Fast sechs Kilogramm pro Kopf

Spitzenreiter unter der Frischware waren mit knapp 1,3 kg pro Person Erdnüsse, gefolgt von Mandeln (1 kg), Haselnüssen (780 g) und Cashews (610 g). Hinzu kamen ein Verbrauch von rund 560 g Walnüssen sowie 540 g Pistazien pro Person.

„Nüsse und Kerne liefern wertvolles Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren. Gesalzene Nuss-Snacks oder stark gesüßte Nuss-Cremes sind aber nur in kleinen Mengen empfehlenswert“, sagt Dr. Barbara Kaiser, Leiterin des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE).

Nussanbau in Deutschland nimmt zu

In Deutschland werden vor allem Walnüsse und Haselnüsse angebaut. Die Zahl der heimischen landwirtschaftlichen Betriebe ist nach Angaben des Statistischen Bundesamtes von 500 im Jahr 2015 auf 830 in 2024 gestiegen. Entsprechend wuchs die landwirtschaftlich genutzte Fläche für den Nussanbau im gleichen Zeitraum von 700 ha auf 1.600 ha.

„Dennoch ist der Nussanbau in Deutschland eine Nische. Hierzulande sind die Anbauzahlen so gering, dass die Erntemengen statistisch nicht erfasst werden“, so Dr. Josef Goos, Leiter des BZL. Um die steigende Nachfrage an Nüssen zu decken, wird Deutschland weiterhin auf Importe angewiesen sein. „Aber es gibt Betriebe, die den Weg in den Nussanbau hierzulande wagen und trotz der langen Zeit bis zur ersten Ernte, stark schwankenden Erträgen und hohen Investitionskosten eine lukrative Nische aufgebaut haben“, so Goos.